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蝦的肌纖維比較細(xì),組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟,水分含量較多,所以肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收。大洋世家鮮蝦大丸個大,蝦肉多,淀粉少,人氣產(chǎn)品。
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