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榮螺 サザエ
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貝殼類海鮮種類繁多,當(dāng)中如帶子、蠔、青口及翡翠螺等,它烹調(diào)方式多,口味鮮美。
初春是榮螺肥美的季節(jié),新鮮空到港的榮螺能讓您能品嘗到榮螺鮮甜的味道。榮螺壺?zé)侨毡镜氐啦耸剑鲝N先取出螺肉清洗乾淨(jìng),再放回螺殼裡,于殼內(nèi)注入日本高湯,螺肉吸收了高湯精華,味鮮;榮螺鐵板燒 ─ 榮螺在鐵板的熱力之下,源源帶出本身的清甜,入口爽脆,再配以野生雞脾菇,誘發(fā)榮螺的獨(dú)特鮮味,令您一試難忘!要品嘗螺肉的原味,則可選擇榮螺刺身,簡(jiǎn)單點(diǎn)上日本醬油,細(xì)嚼螺肉的獨(dú)特鮮味。